De milde kracht van geitenmelk

Je hoeft het een groot deel van de wereldbevolking echt niet meer te vertellen: geitenmelk is heerlijk! Wereldwijd wordt geitenmelk in veel landen van oudsher meer gedronken dan koemelk. En hoewel dat niet wegneemt dat er nog steeds veel meer koemelk dan geitenmelk wordt geproduceerd – wij slurpen hier in het Westen nou eenmaal veel liters weg - wordt geitenmelk ook hier door steeds meer mensen ontdekt. 

Van nature mild

Wij hoeven er helemaal niets aan te doen: de geitenmelk die aan de basis staat van al onze producten beschikt van nature over een heleboel eigenschappen die het een vriendelijk en voedzaam alternatief maken. Volle geitenmelk is relatief gemakkelijk af te breken door het lichaam. Het vet bestaat namelijk uit kleinere vetbolletjes en relatief veel korte en middellange vetzuurketens. Daarnaast zorgt de relatief lage hoeveelheid αs1-caseïne eiwit ervoor dat er een zachtere massa in de maag wordt gevormd, die het lichaam makkelijk af kan voeren.

Geitenmelk bevat belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines (A, B2 en C), mineralen (calcium, fosfor) en eiwitten. Daarnaast is de vetzuursamenstelling van geitenmelk nét even iets anders dan die van koemelk. De hoeveelheid alfa-linoleenzuur (ALA) en linolzuur is maar liefst twee keer hoger dan in koemelk. Omdat ons lichaam deze vetten niet zelf kan maken, heten ze essentiële vetzuren.

Onze geiten

Als je een van onze geitenboerderijen in Nederland bezoekt, word je begroet door het gemekker van de witte Saanengeit. Meer dan 90% van onze geiten is van dit ras. We hebben deze niet (of nou ja, niet alléén) uitgekozen omdat ze zo mooi zijn, maar omdat ze hele goede én lekkere melk produceren. We houden zo ontzettend veel van deze geiten, dat we ons merk er zelfs naar vernoemd hebben: Kabrita is afgeleid van het Spaanse woord voor geitje, Cabrita. 

En omdat we er geen twijfel over willen laten bestaan dat de geit ons lievelingsdier is, hebben we hem ook maar meteen onderdeel van ons logo gemaakt. 

Onze geitenboeren

Wij zijn de enige producent van 100% Nederlandse geitenmelk ter wereld, en daar zijn we best trots op! Die Nederlandse geitenmelk staat immers bekend om zijn hoge kwaliteit en milde smaak. Een Kabrita-geitenhouder word je ook niet zomaar; wij willen onze klanten de beste producten bieden en stellen daarom hoge eisen.

Een groep van 55 geselecteerde Nederlandse geitenhouders, die zich heeft gecommitteerd aan onze hoge kwaliteitseisen, levert onze geitenmelk. Wij zijn lid van de NGZO (de Nederlandse Geitenzuivel Organisatie) en ondersteunen het ‘KwaliGeit’ keten-kwaliteitszorgsysteem. Daarmee garanderen we de goede zorg van onze boeren voor hun geiten en de omgeving. We verplichten al onze boeren om lid te worden en te voldoen aan de bijbehorende richtlijnen en wetgeving.