Verse tomatensoep voor je baby (vanaf 8 maanden)

  • Baby's

Verse tomatensoep is makkelijk zelf te maken als je de juiste ingrediënten in huis hebt. De kwaliteit van de tomaten is eigenlijk het belangrijkst. Neem dus rijpe en smaakvolle tomaten zoals trostomaten of pomodori. Het grote voordeel van soep is dat het supergezond is, want alle goede voedingsstoffen blijven in het water zitten. Kindjes vinden soep heerlijk! Deze soep is geschikt voor baby's vanaf 8 maanden.


Wat heb je nodig (voor 4 porties)?
– olijfolie
– ½ ui, gesnipperd (optioneel)
– 1 teentje knoflook, gesnipperd (optioneel)
– 8 (smaakvolle) tomaten, in stukjes
– ½ bouillonblokje, biologisch en zonder zout
– 500ml water
– 4 blaadjes basilicum, grof gehakt
– eventueel 50ml kleine pasta voor in de soep, voorgekookt

 

1. Verwarm een eetlepel olie in een middelgrote pan en fruit hier de ui en knoflook in totdat het zacht wordt
2. Voeg de tomaten toe en bak deze 2 minuten mee
3. Giet het water en ½ bouillonblokje erbij, beng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen
4. Voeg de laatste 5 minuten de basilicum erbij
5. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep
6. Serveer met de pasta (mits je kindje groot genoeg is om stukjes te eten en anders pureer je de pasta mee) 

 

Tips. 
Deze soep kan je ook nog voor je peuter maken. Maak ‘m dan lekker met kleine gehaktballetjes.
De rest van de soep kan je maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

 

Bron. Ouders van Nu.
Kijk voor meer informatie op www.francescakookt.nl.

Bekijk de desktop website Bekijk de mobiele website