Geitenmelk

Geitenmelk

Geitenmelk is in grote delen van de wereld reeds de meest geconsumeerde melk en ook in andere gebieden stijgt het in populariteit. Waarom zijn er steeds meer mensen die de overstap maken naar geitenmelk? Lees verder om het antwoord te vinden!

Geitenmelk: een mild en voedzaam alternatief

Geitenmelk beschikt over een aantal unieke eigenschappen die het een vriendelijk en voedzaam alternatief maken. De belangrijkste zijn de unieke vet- en eiwitsamenstelling, de hoeveelheid natuurlijke voedingsstoffen en de heerlijk milde smaak.

  • Geitenmelk heeft een unieke vet- en eiwitsamenstelling
    Geitenmelk heeft een unieke vet- en eiwitsamenstelling. De kleinere vetbolletjes en relatief hoge hoeveelheden van korte en middellange vetzuurketens in geitenmelk zijn relatief gemakkelijk voor het lichaam om af te breken. Daarnaast zorgt de relatief lage hoeveelheid αs1-caseïne eiwit in geitenmelk ervoor dat er een zachtere massa in de maag wordt gevormd, die soepel door het spijsverteringskanaal beweegt.
     
  • Geitenmelk is van nature rijk aan belangrijke voedingsstoffen
    Geitenmelk bevat veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamines (A, D, B1, B2 en B12), mineralen (calcium, fosfor, magnesium, zink en jodium), eiwitten en vetzuren. Het bevat van nature ook een hoge concentratie nucleotiden, die helpen om het immuunsysteem en celgroei te ondersteunen.
     
  • Geitenmelk heeft van nature een heerlijke, milde smaak
    Een van de meest onderschatte voordelen van geitenmelk is de heerlijke, milde smaak. Geitenmelk heeft een kenmerkende milde smaak, die verschilt van andere soorten melk. Consumenten die geitenmelk gebruiken omschrijven de smaak als mild, licht, fris en lekker. De uitstekende smaak van Kabrita's geitenmelk producten komt mede door het feit dat alleen de allerbeste kwaliteit geitenmelk wordt gebruikt.

Geitenmelk bij allergieën en intoleranties

Geitenmelk is, in tegenstelling tot wat sommige mensen mogelijk verwachten, geen geschikt alternatief bij een medisch vastgestelde koemelkallergie. Bij een medisch vastgestelde koemelkallergie vindt er in het lichaam een immuunsysteem reactie plaats op de eiwitten in koemelk. Deze aandoening komt het meeste voor bij kinderen onder de 6 jaar (ongeveer bij 2 tot 3% van deze groep is allergisch voor koemelk), maar kan ook volwassenen treffen. Deskundigen geloven dat vooral het αs1-caseïne eiwit deze allergische reactie veroorzaakt, maar ondanks de relatief lage hoeveelheid αs1-caseïne eiwit in geitenmelk bestaat er nog steeds een grote kans op een kruisreactie. 

Hoewel geitenmelk geen geschikt alternatief is voor mensen met een medisch vastgestelde koemelkallergie, kan het door de relatief lage hoeveelheid αs1-caseïne eiwit wel een geschikt alternatief zijn voor mensen met een koemelk intolerantie (niet te verwarren met een lactose intolerantie) of met een verhoogd risico op de ontwikkeling hiervan (bijvoorbeeld als het vaker in de familie voorkomt). Consumenten met een koemelk intolerantie hebben moeite met het verteren van bepaalde componenten uit koemelk (zoals de vetten of eiwitten). Dit kan leiden tot een scala aan ongemakken, waaronder buikpijn, constipatie, krampen en / of milde tot matige eczeem. Geschat wordt dat deze laatste groep veel groter is en tussen de 10 en 20% van de bevolking treft.

Kijk voor meer informatie over koemelk allergie en koemelk intolerantie bij onze FAQ  over Allergieën, intoleranties en andere ongemakken. Wanneer je vermoedt dat je baby of peuter een koemelk intolerantie heeft, dan dien je altijd eerst een arts te raadplegen om een koemelkallergie uit te sluiten.

Bekijk de desktop website Bekijk de mobiele website