Le lait de chèvre est-il une alternative à l'allergie au lait de vache établie?

Non, si une personne est allergique au lait de vache, il est très probable qu’il y aura également une réaction allergique au lait de chèvre. L’allergie au lait de vache est provoquée par la protéine du lait de vache. Bien que les protéines du lait de chèvre soient différentes et contiennent moins d'allergènes, il est très probable qu'une réaction croisée se produise. Par conséquent, nous déconseillons fortement d’utiliser le lait de chèvre comme alternative en cas d’allergie au lait de vache.

Heureusement, une allergie au lait de vache médicalement confirmée est assez rare (seulement 1 à 3% des enfants de moins de six ans sont atteints de cette affection), alors qu’un groupe beaucoup plus important éprouve une gêne après la consommation de produits à base de lait de vache. Ces consommateurs peuvent souffrir d’une intolérance au lait de vache lorsque les composants du lait - soit la graisse, les protéines ou une combinaison de composants - sont mal digérés. Ces consommateurs bénéficieront probablement du passage à une nutrition à base de lait de chèvre